Supervisor de Calidad - Haccp
COCINA DE VUELOS, S.A. DE C.V. - San Marcos, San Salvador
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Descripción de la oferta
-Realizar recorridos diarios en los puestos de trabajo para supervisar que todos los CCP´s y CP´s del sistema HACCP aplicables se están llevando de manera correcta.
-Realizar recorridos diarios para verificar cumplimiento de las pautas de almacenamiento en bodegas, cuartos fríos, congelador (rotación, vencimiento, producto protegido, orden, limpieza y funcionamiento correcto de las unidades)
-Realizar recorridos diarios para verificar cumplimento de las BPM´s del personal y en caso de desviaciones realizar la retroalimentación y seguimiento requerido.
-Coordinar que se completa la verificación mensual de los termómetros de cada CCP o CP usando de referencial el termómetro patrón HACCP.
-Realizar chequeos aleatorios que se completa la verificación mensual de las basculas usando de referencial la báscula patrón HACCP
-Solicitar a diario o con la frecuencia establecida todos los registros HACCP debidamente revisados y firmados por el supervisor o responsable de cada CCP o CP.
-Coordinar con supervisores de área las acciones correctivas o preventivas oportunas en caso de desviaciones identificadas.
-Dar coaching en el puesto de trabajo al personal que lo requiera
-Realizar chequeos aleatorios en despacho-transporte, servicio abordo.
-Llevar el seguimiento correspondiente de desviaciones en 3W de las auditorías internas.
-Acompañar las inspecciones de los representantes del MINSAL atendiendo las recomendaciones y coordinando para que se solventen en tiempo y forma.
-Realizar visitas a concesiones industriales al interior del país.
-Responder quejas, reclamos o requerimientos de clientes relacionados al servicio de alimentos.
-Realizar muestreos, validaciones de estándares u otro requerimiento a solicitud del cliente.
¿Que requisitos debo de cumplir?
-Ingeniería o técnico en alimentos, químico o afines.
-Experiencia comprobable
-Vehículo de preferencia
-Conocimiento del sistema HACCP y programas prerrequisitos.
-Conocimiento de marco normativo regulatorio (MINSAL/ RTCA/ CODEX)
¿Que beneficios me ofrecen?
-Alimentación
-Combustible ($100.00)
-Seguro de vida
Requerimientos
- Educación mínima: Educación Técnico/Profesional
- 2 años de experiencia
- Edad: entre 24 y 50 años
Palabras clave: residente, encargado, supervisor, subgerente, responsable, coordinador, gestor, capitan, quality, qa
9 de mayo
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Acerca de COCINA DE VUELOS, S.A. DE C.V.
Empresa dedicada a la elaboración de alimentos para líneas aéreas
Evaluación general
4.37
109 Evaluaciones
-
5
57%
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4
34%
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3
8%
-
2
0%
-
1
1%
-
3.96
Ambiente de trabajo
-
4.10
Salario y prestaciones
-
3.38
Oportunidades de carrera
-
3.67
Director general
Jefe de mantenimiento
Actual empleado La Libertad Julio, 2023
Empresa con muchos beneficios para el empleado y salarios atractivos.
Recomienda trabajar aquí
Ninguno
Actual empleado San Salvador Noviembre, 2020
Las prestaciones son buenas dan oportunidad de crecer laboral mente
Recomienda trabajar aquí
Tecnicode limpieza
Actual empleado San Salvador Octubre, 2020
Una empresabuena encargada de preparar comida para los aviones
Recomienda trabajar aquí
Salarios
Jefe/a
Media salarial
1,139 US$ /mes
5 salarios
1,000 US$
1,200 US$
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